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La calamarata Rummo de 500 g es un formato especial pensado para primeros platos con carácter: excelente en cocina profesional con salsas ricas y condimentos con cuerpo.
Su nombre ya anticipa su uso: la calamarata es un formato de pasta corta, amplio y circular, que recoge los condimentos de forma generosa, lo que la hace especialmente indicada para preparaciones con salsas ricas, pescado y verduras en trozos. En cocina profesional, este tipo de pasta permite construir platos con una presentación cuidada y un resultado en el plato que pone en valor el trabajo del chef.
Rummo presenta la calamarata dentro de su línea Specialità, pensada para quienes desean ofrecer formatos menos convencionales en su menú. Es una elección que funciona muy bien en restaurantes que apuestan por propuestas originales en los primeros platos, sin renunciar a una marca que la clientela ya conoce.
Ficha técnica
Referencias específicas
La calamarata Rummo de 500 g es un formato especial pensado para primeros platos con carácter: excelente en cocina profesional con salsas ricas y condimentos con cuerpo.
