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Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo da 500 g: pasta corta rigata di una marca radicata nella tradizione pastaia del Molise, adatta alla cucina professionale.
La Molisana porta nel proprio DNA il legame con il Molise, regione con una consolidata tradizione di produzione pastaia. Il Rigacuore 1000, formato corto con trafilatura al bronzo, esprime questa origine attraverso una superficie ruvida che è il risultato diretto del contatto con gli stampi in bronzo durante la lavorazione: una tecnica che appartiene alla storia della pasta italiana.
La trafilatura al bronzo non è un dettaglio estetico: sulla superficie rugosa i condimenti aderiscono in modo uniforme, una caratteristica che il cuoco percepisce nel piatto finito e che il cliente riconosce nella resa complessiva del primo. Per un menu di ristorazione che punta sulla qualità percepita, il Rigacuore 1000 è una referenza con un profilo ben definito.
La confezione da 500 g è pensata per la cucina professionale, dove il formato individuale si integra nella gestione delle porzioni e delle preparazioni giornaliere.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo da 500 g: pasta corta rigata di una marca radicata nella tradizione pastaia del Molise, adatta alla cucina professionale.
