Para descargar la lista con los precios de hoy debes iniciar sesión o crear una cuenta: el registro es gratuito e inmediato.
Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo de 500 g: pasta corta estriada de una marca arraigada en la tradición pastaria del Molise, pensada para la cocina profesional.
La Molisana lleva en su ADN el vínculo con el Molise, región con una sólida tradición en la producción de pasta. El Rigacuore 1000, formato corto con trafilatura al bronzo, expresa ese origen a través de una superficie rugosa que es el resultado directo del contacto con los moldes de bronce durante el proceso de elaboración: una técnica que forma parte de la historia de la pasta italiana.
La trafilatura al bronzo no es un detalle estético: sobre la superficie rugosa las salsas se adhieren de forma uniforme, una característica que el cocinero percibe en el plato terminado y que el cliente reconoce en el resultado global del primer plato. Para una carta de restauración que apuesta por la calidad percibida, el Rigacuore 1000 es una referencia con un perfil bien definido.
El formato de 500 g está pensado para la cocina profesional, donde el envase individual se integra en la gestión de las raciones y las preparaciones diarias.
Ficha técnica
Referencias específicas
Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo de 500 g: pasta corta estriada de una marca arraigada en la tradición pastaria del Molise, pensada para la cocina profesional.
