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Pennoni lisci Garofalo da 500 g: un formato robusto e versatile per la cucina professionale, che tiene la cottura e si adatta a sughi corposi e preparazioni al forno.
Il pennone liscio è un formato che in cucina professionale sa rendersi utile in molte situazioni: la sua sezione ampia lo rende adatto a sughi strutturati, ragù, preparazioni al forno e condimenti a base di verdure o legumi. La superficie liscia, a differenza della rigata, restituisce una texture più delicata al morso e si presta bene anche a mantecature con salse cremose.
Garofalo è un marchio che non ha bisogno di presentazioni nelle cucine dei ristoranti: la tenuta in cottura e la costanza del risultato nel tempo sono le ragioni per cui molti chef e cuochi professionisti lo scelgono per la propria linea di primi. Inserire i Pennoni lisci Garofalo nel menu significa proporre un piatto riconoscibile anche dal nome della pasta stessa.
Il formato da 500 g si gestisce comodamente in cucina e permette di calibrare le porzioni con precisione, anche durante i servizi più intensi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Pennoni lisci Garofalo da 500 g: un formato robusto e versatile per la cucina professionale, che tiene la cottura e si adatta a sughi corposi e preparazioni al forno.
