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Rummo Mezze Penne Rigate n.28 da 500 g: un formato corto rigato versatile in cucina, adatto a condimenti di ogni consistenza per ristoranti, trattorie e gastronomie.
Le Mezze Penne Rigate n.28 di Rummo sono uno dei formati più richiesti in cucina professionale proprio per la loro adattabilità: la rigatura esterna trattiene sughi di pomodoro, ragù, condimenti cremosi e preparazioni a base di verdure, restituendo un piatto curato sia nel sapore che nella presentazione.
In cucina, questo formato si presta a preparazioni veloci da servizio — pasta al forno, condimenti espressi, primi piatti da menu fisso — ma anche a ricette più elaborate da carta. La lunghezza ridotta rispetto alla penna classica ne facilita la porzionatura e la gestione durante il servizio.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Rummo Mezze Penne Rigate n.28 da 500 g: un formato corto rigato versatile in cucina, adatto a condimenti di ogni consistenza per ristoranti, trattorie e gastronomie.
