LA NEF RE UOVA LOMPO NERO VT GR 50

Le uova di lompo occupano un posto consolidato nella tradizione gastronomica europea: piccole, dal colore nero intenso, vengono utilizzate da decenni come alternativa accessibile al caviale nelle preparazioni fredde e nei buffet di pesce. La Nef propone questo prodotto in un formato da vasetto da 50 g che si presta con facilità al lavoro del banco gastronomia e della cucina professionale.

Nei menu di pesce, negli antipasti di mare e nelle decorazioni di tartine e canapè, le uova di lompo nero trovano il loro impiego naturale. Un prodotto di nicchia ma con una clientela affezionata, che ristoranti e gastronomie ben assortite non lasciano mai mancare nel proprio assortimento.

• Classico della gastronomia europea
• Ideali per antipasti, buffet e decorazioni
• Formato da vasetto da 50 g per il servizio
• Adatte al banco gastronomia e alla cucina professionale