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Coppa Paesana Dolce Blu Italia, ganz und lose, ca. 2 kg: ein vielseitiger Capicollo mit Charakter, bereit zum Aufschneiden an der Theke oder für den Einsatz in der professionellen Küche.
In der professionellen Küche eröffnet ein ganzes Stück Salumi Möglichkeiten, die vorgeschnittene Formate nicht bieten. Die Coppa Paesana Dolce Blu Italia, ganz und lose geliefert, lässt sich frisch aufschneiden und die Stärke je nach Verwendung anpassen: dünne Scheiben für Antipasti und Aufschnittplatten, kräftigere Scheiben für gefüllte Panini, Bruschette und herzhafte Hauptgerichte.
In Pizzerien eignet sie sich hervorragend als Belag für rustikale Pizzen und gefüllte Focacce; in Restaurants findet sie ihren Platz bei Hausvorspeisen oder auf der Salumeria-Karte. An der Feinkosttheke signalisiert der ganze Capicollo Frische und handwerkliche Qualität und stärkt das Angebot Ihres Betriebs.
Das Format von ca. 2 kg ist auf eine praktische Handhabung in der Küche ausgelegt, mit guter Ausbeute und geringem Verschnitt.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Coppa Paesana Dolce Blu Italia, ganz und lose, ca. 2 kg: ein vielseitiger Capicollo mit Charakter, bereit zum Aufschneiden an der Theke oder für den Einsatz in der professionellen Küche.
