Per scaricare il listino con i prezzi aggiornati a oggi devi accedere al tuo account oppure registrarti: la registrazione è gratuita e immediata.
La Coppa Paesana Dolce Blu Italia intera sfusa da circa 2 kg: un capicollo versatile e di carattere, pronto per l'affettatura al banco o per entrare nelle preparazioni della cucina professionale.
In cucina professionale, un salume intero di buona struttura apre possibilità che i formati preaffettati non offrono. La Coppa Paesana Dolce Blu Italia, proposta intera sfusa, si presta all'affettatura al momento, così da poter modulare lo spessore in base all'uso: fette sottili per il tagliere e gli antipasti, fette più consistenti per farcire panini gourmet, bruschette e secondi piatti di sostanza.
Nelle pizzerie entra con naturalezza tra i condimenti per pizze rustiche e focacce farcite; nei ristoranti trova posto negli antipasti della casa o nelle proposte di salumeria del menu. Al banco della gastronomia, il capicollo intero comunica artigianalità e freschezza al cliente finale, rafforzando la proposta del vostro locale.
Il formato da circa 2 kg è calibrato per una gestione pratica in cucina, con buona resa e limitati scarti di lavorazione.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La Coppa Paesana Dolce Blu Italia intera sfusa da circa 2 kg: un capicollo versatile e di carattere, pronto per l'affettatura al banco o per entrare nelle preparazioni della cucina professionale.
