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Culatta con cotenna Montevecchio Belsavigno de aproximadamente 5 kg: un embutido fresco de alta gama, para conservar con cuidado y destacar en el mostrador o en sala.
La culatta con cotenna requiere atención desde el momento en que llega a su negocio. Al tratarse de un producto fresco, debe gestionarse con las temperaturas de conservación adecuadas y consumirse en los plazos propios de la cadena del fresco: una correcta recepción es el primer paso para garantizar su calidad en el momento del servicio.
El formato de aproximadamente 5 kg está pensado para el corte al momento, tanto en el mostrador de gastronomía como en sala para quienes ofrecen tablas de embutidos o platos de charcutería. La cotenna preserva la humedad de la carne durante la maduración, contribuyendo a la suavidad de cada loncha.
Incorporar la culatta Belsavigno de la marca Montevecchio significa añadir al surtido una referencia de gama superior, capaz de diferenciar su propuesta y satisfacer a una clientela exigente con la calidad del embutido.
Culatta con cotenna Montevecchio Belsavigno de aproximadamente 5 kg: un embutido fresco de alta gama, para conservar con cuidado y destacar en el mostrador o en sala.
