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Pancetta arrotolata con peperoncino Blu Italia, ideal para enriquecer entrantes, segundos platos y elaboraciones de cocina en restaurantes y gastronomías que buscan carácter y comodidad en el corte.
El peperoncino transforma la pancetta arrotolata en un ingrediente que aporta carácter a cualquier elaboración. En cocina profesional, esta referencia de Blu Italia admite usos variados: loncheada fina para entrantes y tablas de embutidos, o cortada en dados o tiras para saltear con verduras, legumbres o pasta.
El toque picante se integra bien con aliños sencillos y no enmascara el resto de sabores, lo que la hace versátil tanto en recetas clásicas de la cocina italiana como en propuestas más creativas del menú. El formato suelto de aproximadamente 4,5 kg garantiza un rendimiento constante en el corte y se adapta al ritmo de trabajo de restaurantes, pizzerías y mostradores de gastronomía.
Ficha técnica
Referencias específicas
Pancetta arrotolata con peperoncino Blu Italia, ideal para enriquecer entrantes, segundos platos y elaboraciones de cocina en restaurantes y gastronomías que buscan carácter y comodidad en el corte.
