MONTEVECCHIO BELSAVIGNO CULATTA CON COTENNA KG 5

La culatta con cotenna richiede attenzione già dal momento in cui arriva nella vostra attività. Essendo un prodotto fresco, va gestita con le corrette temperature di conservazione e consumata nei tempi previsti dalla filiera del fresco: una buona gestione alla ricezione è il primo passo per garantirne la qualità al momento del servizio.

Il formato da circa 5 kg si presta al taglio al momento, sia al banco gastronomia sia in sala per chi propone taglieri o piatti di salumeria. La cotenna preserva l'umidità delle carni durante la maturazione, contribuendo alla morbidezza della fetta.

Scegliere la culatta Belsavigno del marchio Montevecchio significa portare in assortimento un riferimento di gamma superiore, capace di distinguere la vostra proposta e soddisfare una clientela attenta alla qualità del salume.