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Culatta con cotenna Montevecchio Belsavigno von ca. 5 kg: ein hochwertiger Frischaufschnitt der Spitzenklasse, der am Gastronomietresen oder im Restaurant sorgfältig präsentiert werden sollte.
Die Culatta con cotenna erfordert bereits beim Wareneingang in Ihrem Betrieb besondere Sorgfalt. Als Frischprodukt muss sie bei den richtigen Temperaturen gelagert und innerhalb der für Frischware vorgesehenen Zeiträume verarbeitet werden. Eine korrekte Handhabung bei der Annahme ist der erste Schritt, um die Qualität beim Service zu gewährleisten.
Das Format von ca. 5 kg eignet sich für das Aufschneiden am Stück, sowohl am Gastronomietresen als auch im Restaurantbetrieb für Aufschnittplatten oder Salumeria-Gerichte. Die Schwarte schützt die Feuchtigkeit des Fleisches während der Reifung und trägt zur Zartheit der Scheibe bei.
Mit der Culatta Belsavigno von Montevecchio bringen Sie ein Premiumprodukt in Ihr Sortiment, das Ihr Angebot von der Masse abhebt und anspruchsvolle Kunden überzeugt.
Culatta con cotenna Montevecchio Belsavigno von ca. 5 kg: ein hochwertiger Frischaufschnitt der Spitzenklasse, der am Gastronomietresen oder im Restaurant sorgfältig präsentiert werden sollte.
