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Pancetta Arrotolata Filettata con Pepe de 2 kg: un embutido versátil y sabroso, listo para laminar y utilizar en cocina en numerosas preparaciones de la tradición italiana.
Pocos ingredientes entran en cocina con la misma capacidad de la pancetta arrotolata para enriquecer preparaciones distintas, desde la pasta salteada hasta las bases para salsas y segundos platos. La versión filettata con pimienta añade una nota aromática intensa que caracteriza el resultado final sin necesidad de especias adicionales.
En cocina profesional, esta pancetta arrotolata de 2 kg se presta al loncheado fino para entrantes y tablas de embutidos, pero también al corte en dados o tiras para ragú, carbonara, amatriciana, rellenos y preparaciones al horno. La forma enrollada garantiza lonchas regulares y un rendimiento uniforme a lo largo de toda la pieza.
El formato de 2 kg está calibrado para la cocina de restaurantes y pizzerías que requieren una rotación frecuente del producto fresco con un rendimiento fiable en cada uso.
Ficha técnica
Referencias específicas
Pancetta Arrotolata Filettata con Pepe de 2 kg: un embutido versátil y sabroso, listo para laminar y utilizar en cocina en numerosas preparaciones de la tradición italiana.
