Las Macine Mulino Bianco de 350 g, elaboradas en Italia con nata fresca pasteurizada y huevos frescos, son un clásico versátil para el desayuno y la merienda en cocina profesional.
Elaborado en Italia con nata fresca pasteurizada y huevos frescos entre sus ingredientes, este biscotto redondo con forma de muela aporta a la cocina una textura característica que se presta a múltiples usos. En un contexto profesional, las Macine Mulino Bianco son adecuadas no solo para el servicio directo, sino también como base para preparaciones dulces: desmenuzadas forman una base crujiente para tartas y cheesecake, enteras acompañan cremas y mousses en el plato de postre, o se incorporan a composiciones de buffet.
Bares y restaurantes las utilizan también en la cesta del desayuno o en el carrito de postres: la forma y el tamaño de cada galleta facilitan el emplatado y la presentación. El formato de 350 g se gestiona con comodidad en cocina y permite una rotación ordenada del stock.
La receta incluye harina de trigo, aceite de girasol, mantequilla y aromas: un perfil que la clientela reconoce y aprecia desde hace años, respaldado por el reconocimiento de la marca Mulino Bianco.
Ficha técnica
Referencias específicas
Las Macine Mulino Bianco de 350 g, elaboradas en Italia con nata fresca pasteurizada y huevos frescos, son un clásico versátil para el desayuno y la merienda en cocina profesional.
