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Les Macine Mulino Bianco 350 g, fabriquées en Italie avec de la crème fraîche pasteurisée et des œufs frais, sont un classique polyvalent pour le petit-déjeuner et le goûter en cuisine professionnelle.
Fabriqué en Italie avec de la crème fraîche pasteurisée et des œufs frais, ce biscuit rond en forme de meule offre une texture caractéristique qui se prête à de nombreuses utilisations. En contexte professionnel, les Macine Mulino Bianco conviennent non seulement au service direct, mais aussi comme base pour des préparations sucrées : émiettées, elles forment une croûte friable pour tartes et cheesecakes ; entières, elles accompagnent crèmes et mousses dans l'assiette dessert, ou s'intègrent à des compositions de buffet.
Bars et restaurants les utilisent également dans la corbeille du petit-déjeuner ou sur le chariot des desserts : la forme et la taille du biscuit facilitent le portionnement et la présentation. Le format 350 g se gère aisément en cuisine et permet une rotation ordonnée du stock.
La recette associe farine de blé, huile de tournesol, beurre et arômes : un profil que la clientèle reconnaît et apprécie depuis des années, soutenu par la notoriété de la marque Mulino Bianco.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Macine Mulino Bianco 350 g, fabriquées en Italie avec de la crème fraîche pasteurisée et des œufs frais, sont un classique polyvalent pour le petit-déjeuner et le goûter en cuisine professionnelle.
