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Orecchiette frescas Pasta Mediterranea de 500 g: el formato profesional ideal para restaurantes y pizzerías que quieren ofrecer un primer plato de la tradición del sur de Italia.
Las orecchiette son uno de los formatos más representativos de la pasta del sur de Italia, arraigados en una tradición regional que las define redondeadas, rugosas en superficie y capaces de retener la salsa en cada bocado. Pasta Mediterranea presenta este formato en versión fresca, pensada para quienes quieren llevar a la mesa un plato reconocible y ligado al territorio.
En restaurantes y trattorias encajan de forma natural en la carta como primer plato de tradición, combinadas con salsas de consistencia intensa. La pasta fresca tiene tiempos de cocción rápidos, una ventaja concreta en la gestión de los ritmos de cocina durante el servicio.
El formato de 500 g responde a las necesidades de una cocina profesional que trabaja con varios cubiertos, manteniendo la calidad constante del primer plato al último.
Orecchiette frescas Pasta Mediterranea de 500 g: el formato profesional ideal para restaurantes y pizzerías que quieren ofrecer un primer plato de la tradición del sur de Italia.
