quesos
BIRAGHI GORGONZOLA DOP TRANCIO DA KG 1,5
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El provolone es uno de los grandes quesos de la tradición quesera del sur de Italia, con una historia profundamente ligada a las técnicas de elaboración de la leche propias de las regiones meridionales y luego extendidas por todo el país. La forma a pancettone es una de las más clásicas, reconocible a primera vista y asociada por generaciones de consumidores a un producto auténtico.
Auricchio es el nombre que ha contribuido a llevar este queso a la mesa de los italianos y a los mercados internacionales, construyendo con el tiempo una identidad sólida e inmediatamente reconocible. Elegir el Pancettone significa ofrecer a sus clientes un producto con raíces bien definidas en la cultura gastronómica italiana.
La piezas de aproximadamente 12 kg responde a las necesidades de restaurantes, charcuterías y tiendas de alimentación que desean exponer o trabajar una forma entera, poniendo en valor la presentación del producto tal como es en su tradición.