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Petits pois bio cuits Alce Nero en format 300 g, prêts à l'emploi : une base polyvalente pour entrées, accompagnements et préparations froides dans les cuisines professionnelles.
Ouvrir une barquette de petits pois déjà cuits et les avoir immédiatement disponibles pour le service est un avantage concret en cuisine professionnelle. Les petits pois bio cuits Alce Nero s'intègrent directement dans les préparations sans trempage ni cuisson, réduisant le temps de travail tout en garantissant un résultat constant dans l'assiette.
En cuisine, ils se prêtent à de nombreuses utilisations : base pour minestrones et soupes, garniture pour risottos et pâtes, ingrédient pour salades de légumineuses froides ou accompagnements rapides. Le format 300 g est calibré pour le service à l'assiette et les recettes où le petit pois doit conserver sa tenue.
La certification biologique de la marque Alce Nero renforce la proposition gastronomique de votre établissement, en répondant à une demande croissante de la clientèle.
Fiche technique
Références spécifiques
Petits pois bio cuits Alce Nero en format 300 g, prêts à l'emploi : une base polyvalente pour entrées, accompagnements et préparations froides dans les cuisines professionnelles.
