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Datterini non pelati Torrente en format 2,5 kg : tomates cerises entières en conserve, choisies pour leur goût prononcé et leur tenue en cuisine professionnelle.
Le datterino non pelato est un choix délibéré, pas une simple variante : conserver la peau, c'est préserver la structure de la tomate, sa chair compacte et un profil gustatif plus intense que celui des pelées classiques. Torrente propose cette référence dans un format 2,5 kg qui répond aux besoins concrets de la cuisine professionnelle.
Contrairement aux pelées entières ou aux coulis, les datterini non pelati Torrente offrent une tenue qui résiste bien aux cuissons courtes, aux sauces express et aux préparations où la tomate doit rester identifiable dans l'assiette. Ils sont appréciés sur les pizzas gourmet, les bruschette, les premiers plats et les plats de poisson, là où le rendu visuel compte autant que la saveur.
Fiche technique
Références spécifiques
Datterini non pelati Torrente en format 2,5 kg : tomates cerises entières en conserve, choisies pour leur goût prononcé et leur tenue en cuisine professionnelle.
