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La Calamarata De Cecco n.129 da 500 g è un formato di pasta corta dal profilo generoso, adatto a preparazioni di pesce e sughi rustici nelle cucine professionali.
Grandi anelli di pasta dal bordo spesso: la Calamarata De Cecco si presta a preparazioni dove il formato ha un ruolo preciso nel risultato finale. In cucina viene spesso abbinata a sughi a base di pesce, dove la forma ricorda visivamente quella dei calamari tagliati ad anello, creando un effetto nel piatto che il cliente riconosce e apprezza.
Il suo spessore regge bene cotture al dente anche in grandi quantità, caratteristica utile nei servizi ad alto ritmo dove la pasta deve mantenere la consistenza anche dopo la mantecatura. Si adatta anche a condimenti rustici di terra, con ragù o verdure, per una proposta più versatile in carta.
De Cecco è un marchio che garantisce riconoscibilità e la Calamarata n.129 da 500 g è una referenza che aggiunge carattere a qualsiasi menu professionale.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La Calamarata De Cecco n.129 da 500 g è un formato di pasta corta dal profilo generoso, adatto a preparazioni di pesce e sughi rustici nelle cucine professionali.
