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La Calamarata De Cecco n.129 de 500 g es un formato de pasta corta de perfil generoso, ideal para preparaciones de pescado y salsas rústicas en cocinas profesionales.
Grandes anillos de pasta de borde grueso: la Calamarata De Cecco se presta a preparaciones donde el formato tiene un papel clave en el resultado final. En cocina se combina habitualmente con salsas a base de pescado, donde la forma recuerda visualmente a los calamares cortados en anilla, creando un efecto en el plato que el cliente reconoce y aprecia.
Su grosor mantiene bien la cocción al dente incluso en grandes cantidades, lo que resulta muy útil en servicios de alto ritmo donde la pasta debe conservar la textura también tras el mantecado. Se adapta igualmente a condimentos rústicos de tierra, con ragú o verduras, para una propuesta más versátil en la carta.
De Cecco es una marca que garantiza reconocimiento, y la Calamarata n.129 de 500 g es una referencia que aporta carácter a cualquier menú profesional.
Ficha técnica
Referencias específicas
La Calamarata De Cecco n.129 de 500 g es un formato de pasta corta de perfil generoso, ideal para preparaciones de pescado y salsas rústicas en cocinas profesionales.
