La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia è un salume stagionato dal carattere deciso, adatto al banco taglio, ai taglieri del ristorante e alle proposte di gastronomia con personalità.
Al momento del taglio, una coppa piccante cambia il ritmo di un tagliere: porta calore, contrasto e un profilo aromatico che si ricorda. La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia si presta a più utilizzi in cucina e al banco, ognuno con una resa diversa a seconda dello spessore della fetta.
Tagliata sottile è perfetta per antipasti freddi, taglieri misti e bruschette nei ristoranti e nelle pizzerie. A fette più spesse entra in panini, piadine e proposte da bar con un carattere più netto. In cucina, alcune preparazioni calde valorizzano la nota piccante, che in cottura tende ad amalgamarsi senza coprire gli altri ingredienti.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia è un salume stagionato dal carattere deciso, adatto al banco taglio, ai taglieri del ristorante e alle proposte di gastronomia con personalità.
