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La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia est une charcuterie affinée au caractère affirmé, adaptée au comptoir tranchage, aux plateaux du restaurant et aux propositions de charcuterie avec personnalité.
Au moment du tranchage, une coppa piquante change le rythme d'un plateau : elle apporte chaleur, contraste et un profil aromatique mémorable. La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia se prête à plusieurs utilisations en cuisine et au comptoir, avec un rendu différent selon l'épaisseur de la tranche.
Tranchée finement, elle est parfaite pour les entrées froides, les plateaux mixtes et les bruschette dans les restaurants et pizzerias. En tranches plus épaisses, elle s'intègre dans des sandwichs, piadine et propositions de bar avec un caractère plus marqué. En cuisine, certaines préparations chaudes valorisent la note piquante, qui en cuisson tend à s'intégrer sans couvrir les autres ingrédients.
Fiche technique
Références spécifiques
La Coppa Paesana Piccante Intera Blu Italia est une charcuterie affinée au caractère affirmé, adaptée au comptoir tranchage, aux plateaux du restaurant et aux propositions de charcuterie avec personnalité.
