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Caputo Lievito Secco Attivo in Pulverform 100 g: die professionelle Hefe der Molino Caputo, gebrauchsfertig für Pizza-, Brot- und Backwarenteige in der Küche.
Bei Teigen für Pizza und Brot ist die Hefe ein Zutat, die das Ergebnis genauso stark beeinflusst wie das Mehl. Der Lievito Secco Attivo in Pulverform von Caputo wird direkt in den Teig eingearbeitet, ohne vorherige Rehydrierung – das verkürzt die Vorbereitungszeit in der Küche, ohne die Triebkraft zu beeinträchtigen.
Das Trockenpulver lässt sich präzise in direkte und indirekte Teige einarbeiten und passt zu den Verarbeitungstechniken der neapolitanischen Pizzeria ebenso wie zur professionellen Bäckerei. Caputo ist eine feste Größe für Fachleute der Branche: Die eigene Hefe mit den Caputo-Mehlen zu kombinieren ermöglicht eine stimmige und verlässliche Produktlinie.
Caputo Lievito Secco Attivo in Pulverform 100 g: die professionelle Hefe der Molino Caputo, gebrauchsfertig für Pizza-, Brot- und Backwarenteige in der Küche.
