formaggi
BIRAGHI GRANBIRAGHI SPICCHIO GR 250
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Wenn ein Frischkäse in eine professionelle Küche kommt, zählt vor allem seine Ausbeute bei der Verarbeitung. Der Pascoli di Siena von Famiglia Busti im praktischen 1,5-kg-Format eignet sich für ein breites Einsatzspektrum: vom Tagesgericht bis zum Buffet, von warmen Zubereitungen bis zur direkten Portionierung an der Feinkosttheke.
Die typische Konsistenz der Frischkäse dieser Linie macht die Verarbeitung einfach: präzise schneidbar, kombinierbar mit saisonalen Zutaten und problemlos in die Speisekarten von Restaurants und Trattorien integrierbar, die auf erkennbare Rohstoffe setzen. Der Name Pascoli di Siena funktioniert auch als erzählerisches Element für das Servicepersonal, das ihn der Kundschaft mit einem klaren regionalen Bezug vorstellen kann.