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Panceta dulce Montorsi en atmósfera modificada, formato de 60g ideal para preparaciones rápidas en cocina profesional, desde el condimento de pasta hasta segundos platos.
En la sartén se funde de manera uniforme, suelta su grasa de forma controlada y se adapta a una gran variedad de preparaciones que la convierten en un ingrediente muy versátil. La panceta dulce Montorsi en atmósfera modificada está pensada para quienes trabajan en cocina a ritmo intenso y necesitan un producto que se comporte de manera predecible en cada servicio.
Desde los clásicos de la tradición italiana, como la pasta alla carbonara o all'amatriciana, hasta las guarniciones salteadas, los risotti y las bases para salsas, este corte encuentra su lugar natural en el menú de restaurantes y trattorias. El envasado en atmósfera modificada preserva la frescura del producto hasta el momento de abrirlo, una característica muy valorada por quienes gestionan el stock con cuidado.
Montorsi es una marca con larga presencia en los mostradores de refrigerados de la restauración italiana: una garantía de continuidad que simplifica las compras al por mayor para su negocio.
Ficha técnica
Referencias específicas
Panceta dulce Montorsi en atmósfera modificada, formato de 60g ideal para preparaciones rápidas en cocina profesional, desde el condimento de pasta hasta segundos platos.
