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Culatello pulito Il Buon Montorsi de Casa Montorsi, en formato profesional de aproximadamente 5 kg. Perfecto para antipasti de nivel, tablas de embutidos y menús de degustación en restaurantes.
Entre los grandes embutidos italianos, el culatello ocupa un lugar de absoluto prestigio en la cocina profesional. El de Casa Montorsi, ya limpio y listo para usar, permite al chef y al responsable de sala sacar el máximo partido a cada loncha sin tener que gestionar la limpieza manual, ahorrando tiempo valioso durante el servicio.
En la cocina y en el mostrador, este culatello se presta a composiciones de antipasto elegantes, tablas de embutidos para menús de degustación y maridajes con pan, tigelle o gnocco fritto. Su presencia en la carta transmite de inmediato cuidado en la selección de productos, un mensaje que el cliente final percibe y valora.
Ficha técnica
Referencias específicas
Culatello pulito Il Buon Montorsi de Casa Montorsi, en formato profesional de aproximadamente 5 kg. Perfecto para antipasti de nivel, tablas de embutidos y menús de degustación en restaurantes.
