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Rigamonti Bresaola Punta d'Anca Stella Blu en pieza entera de aproximadamente 3 kg: el corte más selecto para cortadoras profesionales de restaurantes y charcuterías que apuestan por la excelencia en el mostrador.
La punta d'anca es el corte más apreciado por los entendidos: concentra las mejores características de la bresaola en cuanto a terneza y uniformidad de la loncha. Rigamonti Stella Blu aporta a este corte la firma de una marca que los profesionales de la restauración conocen bien, eligiendo una referencia que destaca desde el primer vistazo en el mostrador.
La pieza entera de aproximadamente 3 kg está pensada para quienes trabajan con una cortadora profesional y quieren mantener el control sobre el rendimiento: se conserva al vacío hasta su apertura, reduciendo el desperdicio y permitiendo gestionar con precisión los volúmenes diarios. Una vez abierta, se recomienda conservarla en refrigeración y consumirla en los plazos indicados en la etiqueta para preservar sus cualidades.
Rigamonti Bresaola Punta d'Anca Stella Blu en pieza entera de aproximadamente 3 kg: el corte más selecto para cortadoras profesionales de restaurantes y charcuterías que apuestan por la excelencia en el mostrador.
