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Prosciutto Cotto alla Brace Becher sin polifosfatos añadidos, formato de aproximadamente 9 kg: una referencia versátil para la cocina profesional y el mostrador de charcutería.
Un prosciutto cotto alla brace tiene cabida en el menú de muchas formas: loncheado en el mostrador, como segundo plato, como relleno de sándwiches y piadine, o cortado en dados para enriquecer primeros platos y antipasti. La versatilidad de esta referencia la hace útil en cocinas con cartas amplias y uso frecuente.
Becher presenta este prosciutto cotto alla brace en la versión sin polifosfatos añadidos, una característica que muchos clientes finales valoran y que puede convertirse en un argumento de venta en el mostrador o en un elemento a destacar en la descripción del plato en carta.
La pieza de aproximadamente 9 kg garantiza un rendimiento concreto en el servicio diario, reduciendo la frecuencia de reposición y optimizando la gestión del frigorífico.
Prosciutto Cotto alla Brace Becher sin polifosfatos añadidos, formato de aproximadamente 9 kg: una referencia versátil para la cocina profesional y el mostrador de charcutería.
