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Prosciutto Cotto alla Brace Becher senza polifosfati aggiunti, formato da circa 9 kg: una referenza versatile per la cucina professionale e il banco gastronomia.
Un prosciutto cotto alla brace entra nel menu in molti modi diversi: affettato al banco, proposto come secondo, usato come farcitura nei panini e nelle piadine, oppure tagliato a cubetti per arricchire primi piatti e antipasti. La versatilità di questa referenza la rende utile in cucine con carte ampie e frequenza di utilizzo elevata.
Becher propone questo prosciutto cotto alla brace nella versione senza polifosfati aggiunti, una caratteristica che molti clienti finali cercano e che può diventare un argomento di vendita al banco o un elemento da valorizzare nella descrizione del piatto in carta.
La pezzatura da circa 9 kg garantisce una resa concreta nel servizio quotidiano, riducendo la frequenza di riordino e ottimizzando la gestione del frigorifero.
Prosciutto Cotto alla Brace Becher senza polifosfati aggiunti, formato da circa 9 kg: una referenza versatile per la cucina professionale e il banco gastronomia.
