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Los Fusilli Barilla N°98 son un formato de pasta corta en espiral, de los más versátiles en cocina. Perfectos para ensaladas frías, salsas consistentes y elaboraciones al horno en menús de restaurantes y pizzerías.
La espiral del fusillo atrapa la salsa en cada vuelta, convirtiéndolo en uno de los formatos más aprovechados en las cocinas profesionales por su capacidad de funcionar bien con casi cualquier tipo de condimento. Desde ragù hasta salsas frías, del horno al primer plato clásico: los Fusilli Barilla N°98 se incorporan al menú con gran flexibilidad.
En una cocina de alto rendimiento, este formato también es ideal para preparar con antelación ensaladas de pasta para buffet, catering y servicios de banqueting, con una resistencia a la cocción que facilita la organización del trabajo. La cocción uniforme y la consistencia estable marcan la diferencia cuando se trabaja con grandes cantidades.
Barilla es un nombre que la clientela final reconoce y aprecia: tenerlo en el menú o en el scaffale transmite coherencia en la selección de productos, sin necesidad de mayores explicaciones.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los Fusilli Barilla N°98 son un formato de pasta corta en espiral, de los más versátiles en cocina. Perfectos para ensaladas frías, salsas consistentes y elaboraciones al horno en menús de restaurantes y pizzerías.
