GAROFALO SPECIALITA' GIGANTONI GR 500

En cuisine, le format détermine souvent la réussite d'un plat autant que la sauce. Les gigantoni sont de grands tubes qui se prêtent aux cuissons au four, aux farcis et aux préparations où les pâtes doivent retenir la garniture à l'intérieur et conserver leur forme même après le passage au plat.

Dans les cuisines professionnelles, ce format est utilisé pour des plats de menu qui demandent une présentation généreuse et un bon rendement à la portion. Ils supportent très bien les sauces corsées, les ragùs à longue cuisson et les préparations à base de béchamel ou de fromages fondus.

• Adaptés à la cuisson au four et aux farcis
• Bonne tenue avec des garnitures riches
• Présentation d'impact pour un menu restaurant
• Format professionnel 500g de la marque Garofalo

Une référence pratique à intégrer dans la rotation du menu, avec la garantie d'une marque connue du public italien.