PREALPI FILATINO KG 5,5

La qualité d'un fromage à pâte filée se lit avant tout dans sa pâte : compacité, élasticité et capacité à filer de manière uniforme sont le résultat d'un travail soigné que Prealpi exprime dans son Filatino. La forme de 5,5 kg est conçue pour le travail quotidien en cuisine professionnelle, où la régularité du produit est aussi importante que ses caractéristiques organoleptiques.

Le Filatino de Prealpi se distingue par une pâte souple qui répond bien aux températures du four et à la coupe à froid, le rendant utile aussi bien pour les préparations chaudes typiques de la pizzeria que pour l'utilisation au comptoir de gastronomie. Les épiceries fines trouvent dans cette référence un produit qui se tranche facilement et que la clientèle reconnaît comme l'expression d'une qualité italienne dans le secteur des fromages à pâte filée.

• Pâte filée compacte et élastique
• Travail soigné pour des résultats constants
• Format de 5,5 kg pour un usage professionnel continu
• Indiqué pour le four, la coupe à froid et le comptoir de gastronomie
• Marque Prealpi, qualité italienne reconnaissable