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Lentilles corail Select 400 g : un ingrédient polyvalent pour soupes, veloutés et plats du monde qui enrichissent la carte des restaurants et des cuisines professionnelles.
Les lentilles corail ont une particularité qui les distingue en cuisine : elles ne nécessitent pas de trempage et cuisent rapidement, ce qui les rend particulièrement pratiques dans les cuisines professionnelles où le rythme est soutenu. Le format 400 g de Select se prête à être ouvert, dosé et utilisé sans gaspillage.
Dans des préparations comme les veloutés, les soupes consistantes ou les plats inspirés des traditions moyen-orientales et indiennes, les lentilles corail libèrent de l'amidon à la cuisson et apportent une texture crémeuse sans avoir recours à des épaississants. Elles conviennent également comme base pour des farces et des sauces dans des menus axés sur la variété.
Pour les bars avec cuisine, les restaurants du monde et les brasseries souhaitant élargir leur offre avec des légumineuses prêtes à l'emploi, cette référence Select offre praticité et résultat concret dans l'assiette.
Lentilles corail Select 400 g : un ingrédient polyvalent pour soupes, veloutés et plats du monde qui enrichissent la carte des restaurants et des cuisines professionnelles.
