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Olive Verdi Sicilia 000 Blu Italia en seau de 5 kg : calibre 000 de grande taille, facile à gérer pendant le service et adapté à une consommation professionnelle régulière.
Le seau de 5 kg est le format que toute cuisine professionnelle et tout comptoir de gastronomie connaît bien : il permet de travailler en continu sans ouvrir fréquemment de nouveaux emballages, protège le produit et garantit un rendu constant tout au long de la semaine de travail. Les Olive Verdi Sicilia 000 de Blu Italia se conservent correctement une fois le seau ouvert, à condition de les maintenir dans un endroit frais et recouvertes de leur propre saumure.
Le calibre 000 désigne une pezzatura de grand format, reconnaissable et appréciée de la clientèle pour sa chair généreuse et sa présence dans l'assiette. Cette caractéristique les rend adaptées aussi bien aux antipasti de la cuisine du restaurant qu'à l'exposition directe au comptoir, où l'aspect du produit influence le choix d'achat du client final.
Fiche technique
Références spécifiques
Olive Verdi Sicilia 000 Blu Italia en seau de 5 kg : calibre 000 de grande taille, facile à gérer pendant le service et adapté à une consommation professionnelle régulière.
