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De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 en format 500 g, pâtes sèches d'une des marques les plus reconnues de la restauration italienne, adaptées aux sauces généreuses et aux condiments structurés.
De Cecco est l'une des références les plus solides pour l'achat de pâtes en gros pour restaurants et trattorias : une marque que les clients reconnaissent et qui garantit en cuisine un rendu constant. Les Mezzi Rigatoni n.26 sont un format court avec une rainure externe prononcée, qui retient bien les sauces et convient aux préparations au four, aux ragù ou aux sauces à base de légumes et de fromages.
Les pâtes De Cecco sont produites avec de la semoule de blé dur et tréfilées de façon à obtenir une surface qui absorbe la sauce sans se défaire à la cuisson. Pour la cuisine professionnelle, cette caractéristique se traduit par un rendu fiable même lorsque les temps de service s'allongent.
Les Mezzi Rigatoni sont un format polyvalent, aussi bien adapté au plat du jour qu'aux propositions élaborées de la carte, et la marque figure parmi les plus demandées dans les épiceries et les fournitures pour la restauration.
Fiche technique
Références spécifiques
De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 en format 500 g, pâtes sèches d'une des marques les plus reconnues de la restauration italienne, adaptées aux sauces généreuses et aux condiments structurés.
