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Orecchiette fraîches I Sapori del Vallo 500 g : un format iconique des pâtes du Sud de l'Italie, en version fraîche et prêt pour la cuisine professionnelle des restaurants et trattorias.
Les orecchiette fraîches I Sapori del Vallo se distinguent par leur texture caractéristique, résultat d'un façonnage qui respecte la forme concave typique de ce format. Les pâtes fraîches, par rapport à la version sèche, offrent une surface plus poreuse et une tenue à la cuisson pensée pour s'associer aux sauces de la tradition gastronomique du Sud de l'Italie.
En cuisine, ce produit convient aux préparations qui nécessitent une pâte capable de recueillir la sauce dans sa cavité naturelle, avec un rendu dans l'assiette net et professionnel. Pour les établissements de restauration qui misent sur une carte avec des propositions reconnaissables et de qualité perçue élevée, les orecchiette fraîches représentent un choix solide.
Orecchiette fraîches I Sapori del Vallo 500 g : un format iconique des pâtes du Sud de l'Italie, en version fraîche et prêt pour la cuisine professionnelle des restaurants et trattorias.
