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La Molisana Fusilli Corti Bucati n. 108 de 500 g est une pâte de semoule tréfilée, choisie par les professionnels de la restauration pour sa tenue à la cuisson et son accroche aux sauces.
La qualité d'une pâte se mesure avant tout dans la casserole : la tenue à la cuisson, la consistance en bouche et la capacité à retenir la sauce sont les critères qui comptent vraiment en cuisine professionnelle. La Molisana est une marque qui construit sa réputation sur ces points depuis des décennies, avec une pâte de semoule de blé dur travaillée selon des standards de production précis et constants.
Les Fusilli Corti Bucati n. 108 ont une forme hélicoïdale compacte qui s'associe parfaitement aux sauces structurées, aux ragù, aux condiments à base de légumes et aux sauces crémeuses. La surface rugueuse, caractéristique du tréfilage de La Molisana, assure une accroche optimale et un rendu dans l'assiette que la clientèle finale reconnaît et apprécie. Pour les restaurants et trattorie qui recherchent un grossiste en produits alimentaires fiable, c'est une référence de base à toujours avoir en assortiment.
Fiche technique
Références spécifiques
La Molisana Fusilli Corti Bucati n. 108 de 500 g est une pâte de semoule tréfilée, choisie par les professionnels de la restauration pour sa tenue à la cuisson et son accroche aux sauces.
