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Falanghina IGP Moio 75 cl : vin blanc de Campanie adapté au service au verre et aux accords avec antipasti, fritures de mer et premiers plats de poisson.
Lorsque la carte propose des plats de poisson ou des antipasti de la tradition campanienne, un vin blanc structuré comme la Falanghina Moio IGP s'intègre naturellement à la sélection. La bouteille de 75 cl est le format standard pour le service au verre ou à table, facile à gérer aussi bien en cave que derrière le comptoir.
En cuisine, la Falanghina se prête également comme ingrédient : elle entre dans les préparations de vongole, moules et sauté de mer, où sa fraîcheur soutient la cuisson sans masquer les saveurs du poisson. Un vin qui travaille aussi bien en salle qu'aux fourneaux, réduisant la nécessité de maintenir des références séparées pour les deux usages.
Falanghina IGP Moio 75 cl : vin blanc de Campanie adapté au service au verre et aux accords avec antipasti, fritures de mer et premiers plats de poisson.
