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Pennoni lisci Garofalo 500 g : un format robuste et polyvalent pour la cuisine professionnelle, qui tient parfaitement la cuisson et s'adapte aux sauces corsées et aux préparations au four.
Le pennone liscio est un format qui sait se rendre utile dans de nombreuses situations en cuisine professionnelle : sa large section le rend adapté aux sauces structurées, aux ragù, aux préparations au four et aux condiments à base de légumes ou de légumineuses. La surface lisse, à la différence de la rigata, offre une texture plus délicate en bouche et se prête bien aux mantecature avec des sauces crémeuses.
Garofalo est une marque qui n'a plus à se présenter dans les cuisines des restaurants : la tenue à la cuisson et la régularité du résultat dans le temps sont les raisons pour lesquelles de nombreux chefs et cuisiniers professionnels la choisissent pour leur ligne de primi. Inscrire les Pennoni lisci Garofalo au menu, c'est proposer un plat reconnaissable jusque dans le nom des pâtes elles-mêmes.
Le format de 500 g se gère aisément en cuisine et permet de calibrer les portions avec précision, même lors des services les plus intenses.
Fiche technique
Références spécifiques
Pennoni lisci Garofalo 500 g : un format robuste et polyvalent pour la cuisine professionnelle, qui tient parfaitement la cuisson et s'adapte aux sauces corsées et aux préparations au four.
