Jager Filato Bavarella in Form von 5,5 kg: ein Filata-Käse mit weichem Teig, der durch Schmelzverhalten und Backausbeute überzeugt – geeignet für Pizzerien, Röstereien und professionelle Küchen.
Bei der Auswahl eines Filata-Käses für die professionelle Küche zählen konkrete Kriterien: Backausbeute, Stabilität der Fadenstruktur und Verhalten auf der Pizza oder in warmen Zubereitungen. Der Filato Bavarella von Jager erfüllt diese Anforderungen mit einem weichen Teig und einem Schmelzverhalten, das die Erwartungen von Pizzerien und Röstereien mit hohem Durchsatz erfüllt.
Die Form von 5,5 kg ist ein professionelles Format, das für Betriebe konzipiert wurde, die Schicht für Schicht ein zuverlässiges und gleichbleibendes Produkt benötigen. Die Struktur des Filata-Teigs sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Käses auf dem Boden, ohne übermäßige Flüssigkeitsabgabe, mit einem optisch ansprechenden Ergebnis auch für den Endkunden. Für die Feinkosttheke oder kalte Zubereitungen lässt sich der Bavarella gleichmäßig aufschneiden und präsentiert sich gut.
Jager Filato Bavarella in Form von 5,5 kg: ein Filata-Käse mit weichem Teig, der durch Schmelzverhalten und Backausbeute überzeugt – geeignet für Pizzerien, Röstereien und professionelle Küchen.
