JAGER FILATO BAVARELLA KG 5,5
Jager Filato Bavarella in forma da 5,5 kg: un filato a pasta morbida che si distingue per scioglitura e resa in cottura, adatto a pizzerie, rosticcerie e cucine professionali.
Quando si valuta un formaggio filato per la cucina professionale, i criteri concreti sono la resa in cottura, la tenuta della filatura e il comportamento sulla pizza o nelle preparazioni calde. Il Filato Bavarella di Jager risponde a questi parametri con una pasta morbida e una scioglitura che soddisfa le aspettative di pizzerie e rosticcerie che lavorano su grandi volumi.
La forma da 5,5 kg è un formato professionale studiato per chi ha bisogno di un prodotto affidabile e costante, sessione dopo sessione. La struttura della pasta filata garantisce una distribuzione omogenea del formaggio sulla base, senza rilascio eccessivo di liquidi, con un risultato visivo apprezzabile anche dal cliente finale. Per il banco gastronomia o per preparazioni fredde, il Bavarella si affetta con regolarità e si presenta bene.
- Pasta filata morbida, scioglitura omogenea
- Resa costante in cottura per pizzerie e rosticcerie
- Formato da 5,5 kg per continuità di servizio
- Adatto anche al taglio a fette per gastronomia
- Comportamento stabile, senza eccesso di liquidi
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