Ganze Form Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate Reifung, ca. 40 kg – intensive Struktur und ausgeprägter Charakter für professionelle Küchen ohne Kompromisse.
Eine Reifung von 24 Monaten steht für einen Parmigiano Reggiano DOP mit klar definierter Struktur: körniger Teig, anhaltendes Aroma und ein vollmundiger Geschmack, der sich über die Zeit entfaltet. Im Vergleich zu kürzeren Reifestufen ist das sensorische Profil intensiver und komplexer – Eigenschaften, die diesen Käse besonders bei Betrieben beliebt machen, die ihr gastronomisches Angebot abheben möchten.
Für Restaurants und Trattorien, die auf Zutaten von anerkannter Qualität setzen, ist die ganze Form von ca. 40 kg die effizienteste Lösung: frisch gerieben, als Antipasto in Scaglie oder als Tischportion – die Eigenschaften des Produkts bleiben stets erhalten. Parmigiano Reggiano DOP mit 24 Monaten ist eine Referenz, die die Kundschaft kennt und nachfragt, und ihre Präsenz auf der Karte signalisiert Sorgfalt bei der Zutatenauswahl.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Ganze Form Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate Reifung, ca. 40 kg – intensive Struktur und ausgeprägter Charakter für professionelle Küchen ohne Kompromisse.
