Pancetta tesa Blu Italia als halbes Stück von ca. 1,5 kg – vielseitig in der Küche und geeignet für Betriebe, die einen zuverlässigen Aufschnitt für tägliche Zubereitungen suchen.
In der professionellen Küche findet die Pancetta tesa in nahezu jeder Zubereitung ihren Platz: als Basis für Soffritti, als Zutat in Hauptgerichten, zum Mitgaren oder als Element des fertigen Tellers. Das halbe Stück von ca. 1,5 kg von Blu Italia wird dieser Vielseitigkeit gerecht – handlich im Format und gut geeignet sowohl für das manuelle Aufschneiden als auch für die Aufschnittmaschine.
Restaurants und Trattorien verwenden sie zum Verfeinern von Saucen, zum Umwickeln von Fleisch oder als Garnitur. In der Bar und Feinkost, dünn aufgeschnitten, findet sie ihren Platz auf Schneidebrettern, in Sandwiches und als Antipasto. Die flache Form sorgt für gleichmäßige Scheiben und erlaubt es, die Stärke je nach Verwendungszweck einfach anzupassen.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Pancetta tesa Blu Italia als halbes Stück von ca. 1,5 kg – vielseitig in der Küche und geeignet für Betriebe, die einen zuverlässigen Aufschnitt für tägliche Zubereitungen suchen.
