BLU ITALIA PANCETTA TESA 1/2 KG 1,5

In cucina professionale, la pancetta tesa trova spazio in quasi ogni tipo di preparazione: base per soffritti, componente di secondi, accompagnamento in cottura o elemento del piatto finito. La mezza forma da circa 1,5 kg di Blu Italia risponde a questa versatilità con un formato maneggevole, che facilita sia l'affettatura manuale che quella con l'affettatrice.

Chi lavora in ristorante o trattoria la usa per insaporire sughi, avvolgere carni o guarnire piatti unici. Nel bar e nella gastronomia, affettata sottile, entra nella composizione di taglieri, panini e antipasti. La forma piatta favorisce una fetta uniforme e consente di modulare facilmente lo spessore in base all'uso previsto.

• Adatta a soffritti, cotture e preparazioni fredde
• Forma piatta che agevola l'affettatrice
• Pezzatura da circa 1,5 kg maneggevole in cucina
• Utilizzo flessibile dalla colazione al pasto