Pancetta coppata Varmas als halbes Stück von ca. 3,5 kg, bereit zum Aufschneiden an der Theke oder in der Küche. Ein klassisches Produkt für vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Gastronomie.
Kaum ein Wurstwaren-Klassiker findet in so vielen Zubereitungen Verwendung wie die Pancetta coppata: dünn aufgeschnitten als Antipasto oder auf Aufschnittplatten, gewürfelt in Pasta-Saucen, Risotto und Suppen, in dicken Scheiben zum Braten in der Pfanne oder im Ofen. In der professionellen Küche ist diese Vielseitigkeit ein echter Vorteil, da sich dieselbe Referenz für mehrere Menüpositionen nutzen lässt.
Das halbe Stück von ca. 3,5 kg von Varmas eignet sich besonders für Küchen und Theken mit regelmäßiger, aber nicht übermäßig hoher Rotation: einfach anzuschneiden, verlustarm zu verarbeiten und bis zum letzten Schnitt gleichmäßig in der Scheibe. Das kompakte Format erlaubt es zudem, mehrere Referenzen im Sortiment zu führen, ohne den Kühlraum zu stark zu beanspruchen.
Varmas ist eine auf den professionellen Kanal ausgerichtete Wurstwarenmarke, deren Produkte auf die operativen Anforderungen von Küche und Feinkosttheke abgestimmt sind.
Pancetta coppata Varmas als halbes Stück von ca. 3,5 kg, bereit zum Aufschneiden an der Theke oder in der Küche. Ein klassisches Produkt für vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Gastronomie.
