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Coati Prosciutto Cotto Blu, ganze Form ca. 9 kg. Ein vielseitiges Produkt für professionelle Küchen, die eine zuverlässige Referenz für warme und kalte Zubereitungen benötigen.
In einer professionellen Küche ist Prosciutto Cotto weit mehr als ein Aufschnitt: Er findet sich in Füllungen, Hauptgerichten, Toasts und Vorspeisen und muss unabhängig von der Zubereitung eine gleichbleibende Qualität liefern. Der Prosciutto Cotto Blu von Coati ist eine Referenz für Betriebe, die das Produkt täglich verarbeiten und auch nach dem Erhitzen oder dem Durchgang durch den Ofen einen kompakten, gleichmäßigen Schnitt benötigen.
Die Form mit ca. 9 kg ermöglicht je nach Menübedarf ganze Scheiben, Würfel oder Julienne – mit wenig Verschnitt und optimiertem Wareneinsatz. Coati ist seit Jahren im Bereich der Salumeria präsent und in der italienischen Gastronomie fest verankert. Das professionelle Format macht diese Referenz auch für das Kaltbuffet und Catering-Zubereitungen geeignet.
Wer mehrere Servicelinien betreibt, profitiert davon, eine ganze Form schrittweise verarbeiten zu können – das wirkt sich direkt auf die Qualität des fertigen Gerichts aus.
Coati Prosciutto Cotto Blu, ganze Form ca. 9 kg. Ein vielseitiges Produkt für professionelle Küchen, die eine zuverlässige Referenz für warme und kalte Zubereitungen benötigen.
