COATI PROSCIUTTO COTTO BLU KG 9

En una cocina profesional, el prosciutto cotto no es solo un embutido para lonchear: entra en rellenos, segundos platos, sándwiches y primeros, y debe mantener un rendimiento constante independientemente de la preparación. El prosciutto cotto Blu de Coati es una referencia pensada para quienes trabajan el producto a diario y necesitan un corte compacto y uniforme incluso tras la cocción o el paso por el horno.

La pieza de aproximadamente 9 kg permite obtener lonchas enteras, dados o juliana según las necesidades del menú, reduciendo el desperdicio y optimizando los costes de producción. Coati es una marca presente desde hace años en el sector de los embutidos, con una distribución consolidada en la restauración italiana. El formato profesional de esta referencia la hace apta también para el mostrador frío y las preparaciones para buffet y catering.

Para quienes gestionan varias líneas de servicio, disponer de una pieza entera para trabajar de forma progresiva es una elección práctica que incide directamente en la calidad del plato final.