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Pancetta arrotolata au piment Blu Italia, idéale pour enrichir antipasti, seconds plats et préparations cuisinées dans les restaurants et les épiceries fines qui recherchent caractère et praticité à la coupe.
Le piment transforme la pancetta arrotolata en un ingrédient qui apporte du caractère à chaque préparation. En cuisine professionnelle, cette référence Blu Italia s'adapte à de nombreux usages : tranchée finement pour les antipasti et les planches de charcuterie, ou découpée en dés et en lanières pour sauter à la poêle avec des légumes, des légumineuses ou des pâtes.
La note épicée s'intègre bien aux assaisonnements simples sans masquer les autres saveurs, ce qui la rend polyvalente aussi bien dans les recettes classiques de la cuisine italienne que dans les propositions plus créatives du menu. Le format vrac d'environ 4,5 kg garantit un rendement constant à la coupe et s'adapte au rythme de travail des restaurants, pizzerias et comptoirs de gastronomie.
Fiche technique
Références spécifiques
Pancetta arrotolata au piment Blu Italia, idéale pour enrichir antipasti, seconds plats et préparations cuisinées dans les restaurants et les épiceries fines qui recherchent caractère et praticité à la coupe.
