BLU ITALIA PANCETTA ARROTOLATA CON PEPERONCINO SFUSA KG 4,5

Le piment transforme la pancetta arrotolata en un ingrédient qui apporte du caractère à chaque préparation. En cuisine professionnelle, cette référence Blu Italia s'adapte à de nombreux usages : tranchée finement pour les antipasti et les planches de charcuterie, ou découpée en dés et en lanières pour sauter à la poêle avec des légumes, des légumineuses ou des pâtes.

La note épicée s'intègre bien aux assaisonnements simples sans masquer les autres saveurs, ce qui la rend polyvalente aussi bien dans les recettes classiques de la cuisine italienne que dans les propositions plus créatives du menu. Le format vrac d'environ 4,5 kg garantit un rendement constant à la coupe et s'adapte au rythme de travail des restaurants, pizzerias et comptoirs de gastronomie.

• Tranchée pour antipasti et planches de charcuterie
• En dés pour assaisonner pâtes et risottos
• À la poêle avec des légumes ou des légumineuses
• Comme ingrédient dans les préparations au four
• En lanières pour farcissures et seconds plats