CASA MODENA PROSCIUTTO COTTO GRAN ROSA KG 9

Gestionar correctamente un prosciutto cotto fresco en pieza entera es una operación básica en cualquier mostrador de charcutería bien organizado. El Gran Rosa de Casa Modena, con su pieza de aproximadamente 9 kg, requiere conservación a temperatura controlada y un consumo progresivo que garantice siempre una loncha entera y presentable.

El formato profesional de esta referencia se adapta al ritmo de trabajo de charcuterías y restaurantes con un flujo regular de comensales o clientes en mostrador: el tamaño de la pieza permite lonchear con continuidad sin necesidad de recurrir a productos de sustitución a corto plazo. Casa Modena es una marca reconocida en el ámbito de la charcutería italiana, y el nombre Gran Rosa indica un posicionamiento de calidad apreciable también por el cliente final.

Una vez iniciada, la pieza debe conservarse protegida en cámara frigorífica y consumirse en los plazos previstos para mantener las características óptimas del producto fresco.